好意思国通胀加重的压力，终于压向了好意思国东谈主的早餐桌：鸡蛋、橙汁和咖啡等早餐主食的价钱高潮越来越难以冷落。好意思国鸡蛋价钱本年以来高潮了53%，咖啡期货价钱本年于今也已高潮进步30%。分析师以为，这些日常破费类食物的价钱飙升会持续推高通胀，且会径直影响好意思国破费者。

　　像开市客（Costco）和乔氏超市（Trader Joe‘s）这么的全好意思仓储式超市正在采取行径，在鸡蛋衰败的情况下规定客户购买量。

　　Trader Joe‘s的发言东谈主在一份声明中示意：“由于鸡蛋供应捏续存在问题，咱们现在将寰球总共TraderJoe’s商店的鸡蛋购买量规定在每位主顾每天一打。”

　　鸡蛋价钱飙升53%

　　凭证好意思国劳工局的要害数据，1月好意思国鸡蛋价钱同比高潮53%，环比高潮15.2%。与一年前比较，杂货类居品的合座通胀率也上升了1.9%。

　　在全好意思鸿沟内，一打大型a级鸡蛋的价钱在1月为4.95好意思元，而昨年12月时为4.15好意思元，一年前仅为2.52好意思元。不仅同比、环比均大幅高潮，1月鸡蛋价钱也创下了同期的历史记载，此前的高点为2023年1月时的4.82好意思元。

　　鸡蛋价钱飙升主要由高致病性禽流感（HPAI），即俗称的禽流感所致。得克萨斯州农工大学教师安德森（DavidAnderson）称：“禽流感的传播持续退却母鸡数目和产蛋量。如果要缓解情况，农场主必须饲养幼母鸡，以确保母鸡数目的正常更迭，还必须取代因禽流感而牺牲的母鸡。”

　　据好意思国农业部统计，昨年12月好意思国鸡蛋产量同比着落3%，当月总产量为91.2亿个。该机构还预测，2025年鸡蛋价钱将高潮20.3%，涨幅最高致使可能达到45.3%。

　　别称家住纽约的华侨告诉第一财经，上周纽约好多超市平时鸡蛋齐已断货，不得不买一打14.99好意思元的有机鸡蛋。她笑称，“在此前抢购卫生纸后，纽约最近又流行抢鸡蛋了。”另别称家住马里兰的华侨吴女士对第一财经示意，“马里兰鸡蛋衰败倒不像纽约那么显贵，但价钱照实是近几十年来最贵的。何况对大部分东谈主来说，鸡蛋逐日必备，即使价钱高潮，也很难不买。一边是如斯日常的食物价钱飙升，一边是大范畴裁人潮捏续，好多家庭照实压力更大了。”

　　好多好意思国餐馆可能行将作念出相应休养。平价连锁餐厅华夫饼屋（Waffle House）在声明中示意，为支吾“与鸡蛋价钱前所未有的高潮相关的附加费”，该餐厅将“对总共菜单居品收取每只鸡蛋0.50好意思元的临时附加费”。华夫饼屋补充称，但愿“价钱波动将是片刻的”。

　　咖啡面对“竣工价钱风暴”

　　不仅鸡蛋，冷冻非碳酸果汁和橙汁等饮料价钱本年来也已高潮7.7%；咖啡价钱同比也高潮了3.1%；速溶咖啡价钱高潮幅度更显贵，高潮了7.1%。

　　好意思味可乐首席财务官墨菲（John Murphy）称：“农居品，颠倒是橙汁和咖啡等饮料类居品，现在价钱齐处于历史较高水平。咱们此前就已预测到2025年可能发生这种情况，因此在功绩开辟中仍是纳入这一假定。”柑橘商讨和教会中心（Citrus Research and Education Center）的分析师萨戈曼（Ariel Singerman）分析称，两大飓风海伦和米尔顿，以及正在发生的柑橘绿化（柑橘黄龙病，一种细菌性疾病），仍是对佛罗里达州的橙子和橙汁坐褥酿成了影响。厄尔尼诺所在还影响了巴西的橙汁坐褥，而巴西是大众最大的橙汁坐褥国。

　　不仅橙汁，咖啡期货价钱本年迄今已高潮逾30%，逗留在历史最高水平近邻。

　　周一（2月17日），咖啡期货价钱已进步每磅4.30好意思元，而2024年第四季度末时还仅为每磅3.20好意思元。几年前，该期货价钱致使还不到1好意思元。好意思国每年入口的咖啡量仅次于欧盟，位居大众第二，主要从巴西、哥伦比亚和越南入口。

　　富国银行旗下农业食物商讨所的商讨员鲁宾（Brad Rubin）称：“各种表象性事件、农作物歉收加上宏不雅经济身分等，齐给咖啡出口商和入口商带来了压力。”他称，因为厄尔尼诺所在“影响了南好意思洲和中好意思洲，该地区的降雨量低于平均水平”，裁减了大众最大咖啡坐褥国巴西2025~2026年阿拉比卡咖啡作物的坐褥前程。作为阿拉比卡咖啡的第二大教会区的哥伦比亚，也仍在戮力从昨年的厄尔尼诺所在中复原。越南是罗布斯塔咖啡的最大坐褥国，也受到了不利天气条目的挑战。基于此，预测异日很长一段技艺，大众咖啡供应“仍然有限”。

　　意利咖啡（illy caffè）的董事长意利（Andrea Illy）通常直言：“咖啡商场正处于一场竣工的价钱风暴中。”他称，包括越南和巴西在内的大众最主要咖啡坐褥国和出口国的表象问题影响了收获。2024年，巴西履历了有记录以来最热的一年，创记载的丛林失火影响了阿拉比卡咖啡产量，并推高了价钱。

　　这对日常破费咖啡的好意思国破费者来说，无疑是坏音书。好意思国银行在一份客户讲述中写谈：“跟随咖啡期货价钱飙升，咖啡的零卖价钱也仍是很高，破费者也出现了价钱倦怠的迹象。天然如斯，咱们预测像J.M.Smucker（盛好意思家）和Keurig Dr Pepper（胡椒博士集团）这么的大型食物饮料坐褥企业，接下来还将持续提价，以对消咖啡资本的高潮。”他补充称，Keurig Dr Pepper坐褥的高等咖啡豆在最近咖啡价钱飙升前，也已处于历史最高水平（0.55好意思元/磅）。该公司此前曾坦言，“高于0.50好意思元的价钱，照实会令好意思国破费者对其咖啡豆的破费量安靖”。

　　J.M.Smucker的首席运营官布拉斯（John Brase）早在昨年12月就已向投资者示意，该公司昨年提价了两次，因为咖啡豆资本出现了“严重通胀情况”，并称咖啡坐褥将处在“一个悠扬的环境”下。

　　不外比鸡蛋价钱飙升略好的极少在于，并非总共商家齐会受到纷乱冲击，比如大型咖啡零卖商时时会至少提前一年无数购买咖啡豆，并通落伍货合约锁订价钱，不错规定影响。

　　星巴克的首席财务官卢戈里（Rachel Ruggeri）在上个月的电话财报会议上称：“得益于咱们的惯例操作和对冲策略，咱们一季度的咖啡价钱受到的影响很有限。”

　　此外，速溶咖啡天然同期涨幅更甚，但更容易被破费者接受。总部位于佛罗里达州的咖啡烘焙商Paul John Caffeine的独创东谈主保尔（Shonali Paul）分析称：“速溶咖啡比咖啡零卖商们卖的咖啡要低廉得多，给了速溶咖啡更多提价空间，因为即使前者价钱高潮幅度更大，但本色价钱仍‘低廉得多’。”速溶咖啡使用的主如果越南产罗布斯塔咖啡豆。

　　特朗普不背锅但面对磨练

　　由于鸡蛋、咖啡等价钱飙升影响的是平时好意思国东谈主的早餐桌，好意思国总统特朗普在1月CPI数据公布后没多久，就在应酬媒体发宣称：“拜登通胀又汲引了！”前总统拜登于1月20日离任，最新的通胀数据又照实是1月的。因此，商场精深以为，1月CPI不错被看成拜登任内临了一次通胀读数，特朗普照实值得一段脱期期。

　　但商场同期以为，不管把最近1月CPI数据和鸡蛋、咖啡价钱飙升界说为“拜登通胀”，照旧“特朗平时胀”，通胀齐会是特朗普异日几个月不得不面对的磨练。

　　好意思国通胀率从2022年的9%的高点着落到昨年9月的2.4%。而后，好意思联储开启降息，并预测通胀将回落到2%傍边的指标位近邻。但从那以后，通胀率不降反升，现在高达3%。保障、二手车、机票和房钱等一系列类别的价钱仍然居高不下。更进犯的是，商场还精深预期特朗普的减税、关税和外侨策略会持续推高通胀。密歇根大学的月度访问中，受访者示意，他们预测异日一年的通胀率为4.3%，这一预期在畴前数个月内捏续恶化。

　　品浩（PIMCO）董事总司理兼经济学家威尔丁（Tiffany Wilding）对第一财经记者示意，好意思国1月破费者物价指数（CPI）讲述露馅，中枢CPI月环比高潮0.4%，通胀数据精深超出商场预期。多个品类的价钱水平在年头精深高潮，近期加州野火导致旅店及家庭用品价钱攀升，或进一步助推通胀压力。

　　“现时数据并未改革好意思国经济年头保捏苍劲的基调，而通胀放缓进度堕入停滞。这进一步强化了好意思联储短期内保管利率不变的态度。尽管特朗普近期外侨策略动向及策略省略情趣上升加重了劳能源商场与国内坐褥总值（GDP）增长显贵放缓的风险，咱们仍预测2025年中枢CPI将坚决保管在3%傍边的高位。”他称，“接下来，特朗普策略还会令好意思联储堕入两难：一方面，粘性通胀令商场质疑其能否闭幕昨年12月事济预测节录（SEP）中隐含的两次25个基点降息；另一方面，此前受苍劲外侨提拔的本色GDP增长与劳能源商场若进一步有较着的放缓，咱们以为这可能加重商场对通胀上行和经济下行风险的担忧。”

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株连裁剪：何俊熹